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Os presentamos una cerveza especial, elaborada con cerezas ecológicas de nuestra tierra. Elaborada sólo en época de la cereza, justo cuando la primavera  llega ya a su fin.  Las cerezas enteras se introducen en el fermentador y contribuyen al aroma y  color rojizo de una cerveza de estilo Amber Ale con un toque de cereza. La frescura que le aportan las cerezas disimulan los 6,1% de alcohol obtenidos tras la fermentación, que junto a los toques amargos aportados por los lúpulos, realzan el caracter y la personalidad de la misma. Se han realizado dos lotes con dos variedades de cereza, “la primerenca o francesa” y Van. Ésta última ha aportado un color rojizo más intenso. Eclipsi, un nombre sugerente para una cerveza seductora,  que se embotelló por primera vez coincidiendo con un Eclipse de Luna.  Y fruto de la inspiración de Pau Miró, uno de nuestros asociados, quien al ver su color rojizo evocó a la luna eclipsada de unas noches antes. Gracias Pau!  Y desde aquí agradecemos a Marga y Miquel esas magníficas cerezas del Comtat fruto de un trabajo entregado y bien hecho.   CAM00334

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septiembre 30, 2014