Cerveses al mon

Artículo publicado por Abby Quillen (Ghergich & Co.) en la revista americana CustomMade.

febrero 3, 2015
Productes

Os presentamos una cerveza especial, elaborada con cerezas ecológicas de nuestra tierra. Elaborada sólo en época de la cereza, justo cuando la primavera  llega ya a su fin.  Las cerezas enteras se introducen en el fermentador y contribuyen al aroma y  color rojizo de una cerveza de estilo Amber Ale con un toque de cereza. La frescura que le aportan las cerezas disimulan los 6,1% de alcohol obtenidos tras la fermentación, que junto a los toques amargos aportados por los lúpulos, realzan el caracter y la personalidad de la misma. Se han realizado dos lotes con dos variedades de cereza, “la primerenca o francesa” y Van. Ésta última ha aportado un color rojizo más intenso.

septiembre 30, 2014