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Os presentamos una cerveza especial, elaborada con cerezas ecológicas de nuestra tierra. Elaborada sólo en época de la cereza, justo cuando la primavera  llega ya a su fin.  Las cerezas enteras se introducen en el fermentador y contribuyen al aroma y  color rojizo de una cerveza de estilo Amber Ale con un toque de cereza (Fruit beer). La frescura que le aportan las cerezas disimulan los 6,1% de alcohol obtenidos tras la fermentación, que junto a los toques amargos aportados por los lúpulos, realzan el caracter y la personalidad de la misma. Se han realizado dos lotes con dos variedades de cereza, “la primerenca o francesa” y Van. Ésta última ha aportado un color rojizo más intenso.

setembre 30, 2014
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Presentamos hoy la Lluna de Blat, la Lluna de siempre, la del lobo.

4,8% alc.vol – 33 cl – 22 EBU’s

Cerveza de alta fermentación elaborada con malta pálida de cebada, malta de trigo y  lúpulos Perle y Cascade. Se embotella sin filtrar y refermenta en botella, dónde se consigue el CO2 de forma natural. Por este motivo se presenta algo turbia y con un poso de levadura. Su aroma es afrutado con toques florales como consecuencia de la combinación de los cereales y el lúpulo con la levadura. Su cuerpo es amable y su sabor ligeramente ácido y refrescante, como corresponde a una cerveza elaborada con trigo. Versión libre del estilo Hefe-Weizen

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Cervesa d’alta fermentació elaborada amb malta pàl · lida d’ordi , malta de blat , llúpols Perle i Cascade i llevat. S’embotella sense filtrar i refermenta en ampolla , on s’aconsegueix el CO2 de forma natural . Per aquest motiu es presenta una mica tèrbola i amb un pòsit de llevat . La seva aroma és afruitada amb tocs florals com a conseqüència de la combinació dels cereals i el llúpol amb el llevat . El seu cos és amable i el seu sabor lleugerament àcid i refrescant , com correspon a una cervesa elaborada amb blat . Versió lliure de l’estil Hefe – Weizen

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Top-fermented beer made with pale barley malt, wheat malt , Perle and Cascade hops and yeast. It is unfiltered and bottled refermented , where the CO2 is achieved naturally. For this reason, a few of yeast sediment is presented . Its aroma is fruity with floral notes as a result of the combination of grains and hops with yeast. Body is friendly and slightly acidic flavor and refreshing, as befits a beer brewed with wheat. Free Hefe – Weizen version style

gener 22, 2014